Как приготовить шоколад

Шоколад ручной работы

На самом деле, приготовить шоколад можно очень просто, этот продукт не имеет сложного рецепта и если вы запасетесь временем и вдохновением, получится приготовить отличный чистый шоколад.

Как приготовить дома шоколад?

Для приготовления шоколада вам понадобится хорошее какао, лучше в порошке без добавления сахара и других добавок. Также понадобится сахар, молоко, сливочное масло и паровая баня или пароварка. Если пароварки у вас в хозяйстве пока нет, нужно подготовить две емкости. В одну налить воды и довести воду до кипения, а во вторую мы будем выливать наш шоколад. Чтобы он не подгорел, следует подложить под меньшую емкость с шоколадом сложенное полотенце, тогда вода будет не кипеть, а очень хорошо прогреваться.

Молоко подогреть на медленном огне, довести почти до кипения, для этого можно использовать специальный термометр для воды. Далее в разогретое молоко нужно добавить сахар, какао и растопленное сливочное масло. Помешивая, довести массу до кипения, подержать 2-3 минуты и можно разливать по формочкам.

Пропорции для приготовления шоколада в домашних условиях такие:

  • стакан какао порошка;
  • 2-3 чайные ложки сахарного песка;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 100 граммов сливочного масла.

Превосходно подойдет такой шоколад и как глазурь для тортов, и как основа для приготовления шоколадных фигурок. Для последних купите специальную силиконовую форму для конфет, и залейте шоколад. Когда остынет, поместите форму в холодильник на ночь, после чего фигурки из шоколада можно будет легко вынуть из формочек. Такие конфетки станут украшением для тортов и просто вкусным десертом к чаю. Для приготовления домашнего шоколада нужно минимум продуктов, а вот результат порадует всех гурманов. Можно по вкусу добавить в уже готовый шоколад цукаты, орешки или пару капель фруктовой эссенции по вкусу, получится домашний шоколад по вашему оригинальному рецепту.


Предыдущая статья
Следущая статья

Вернуться



Полезные статьи
Информационная лента
Интересные статьи

Новости партнёров

Яндекс.Директ


Календарь
«    Февраль 2018    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28  


Мы в соцсетях
Copyright © 2003-2015