Как правильно пользоваться деревянными разделочными досками?

Несмотря на появление в продаже пластиковых разделочных досок многие домохозяйки продолжают пользоваться исключительно деревянными изделиями, считая их более безопасными и практичными. Действительно, так и есть. Доски из древесины максимально гигиеничны, удобны в применении и долговечны. Главное – соблюдать простые правила их применения, которых, к сожалению, придерживаются далеко не все.

Первое правило – покупать качественные разделочные доски. Многим кажется, что лучше всего выбирать изделия из цельного массива, в изготовлении которых использовался один кусок древесины, не применялся клей. Но с этим убеждением можно поспорить. Изначально отметим, что найти такую продукцию практически нереально. А если доска и будет сделана таким способом, она быстро покоробится, практически после первого намокания. Оптимальное решение - торцевая разделочная доска. Она изготавливается из досок методом склеивания под давлением, а древесные волокна тут расположены перпендикулярно рабочей поверхности. Именно в таком варианте должна быть представлена качественная, гигиеничная и долговечная доска. Что касается клея, то волноваться не стоит. Доки соединяются специальными клеевыми составами, которые могут контактировать с продуктами питания.

Второе правило – правильно ухаживать за деревянными изделиями. Прежде всего важно регулярно обрабатывать их защитными составами. Конечно, лаки в этой ситуации не подойдут. Ими можно покрывать рамки под картины известных художников или панно из бисера, мебель, подставки, вешалки, но никак не разделочные доски. Последние должны обрабатываться специальными маслами. Конечно, производители проводят такую обработку перед тем, как выпустить продукцию в продажу, но далеко не все. К тому же, процедуру все равно нужно выполнять повторно. И лучше всего обрабатывать разделочные доски минеральным (вазелиновым) маслом или мазью на основе пчелиного воска. Подсолнечное масло для пропитки досок не подходит. Через 1-2 года появится неприятный запах, от которого избавиться не получится и досточку придется просто выбросить.

Третье правило – мыть доски только вручную и сразу после этого протирать насухо. Категорически не рекомендуется оставлять изделия мокрыми, тем более, замачивать на время в воде. Также периодически следует натирать разделочные доски чистым лимонным соком или раствором уксуса с водой. Это поможет провести дополнительную обработку, чтобы идеально очистить деревянную поверхность.

Это основные советы, которых нужно придерживаться, пользуясь деревянными изделиями.