Это нашло своё подтверждение на торжественной церемонии награждения лауреатов первой ежегодной премии делового издания «Ведомости Северо-Запад» – «Лидер Мнения 2023», которая прошла в Санкт-Петербурге.
Стоит отметить саму методику определения лауреатов премии. В течение 2023 года на сайте издания публиковались мнения экспертов в одноимённой рубрике, а победители премии определялись по числу наибольшего числа просмотров. Очевидно, что данный подход, со всей очевидностью, демонстрирует воистину фаворитов зрительских симпатий. А учитывая профильную читательскую аудиторию «Ведомости Северо-Запад», можно с уверенностью констатировать признание профессионального сообщества.
В номинации «индустрия гостеприимства» лауреатом был признан Антон Калиниченко, управляющий партнер «Алтэк», который выразил экспертное мнение профессионала в сфере поставки оборудования для оснащения предприятий общепита: «HoReCa» не заметила санкций по причине того, что Россия отлично зарекомендовала себя в производстве холодильного, теплового, нейтрального оборудования разных заводов среднего ценового сегмента. Разумеется, список поставщиков и раньше, и сейчас сложно представить без Китая с его бюджетными решениями для сетей фастфуда и небольших кафе. Уход с рынка отдельных европейских и американских брендов не повлиял на структуру рынка общепита. Продукцию даже тех компаний, которые ушли, сегодня различными путями завозят на территорию РФ для тех покупателей, кто ни при каких обстоятельствах не готов менять технологии и стандарты производства».
В условиях введения тотальных «западных» санкций многие сферы российского бизнеса столкнулись с новыми вызовами и далеко не все смогли к ним адаптироваться. По мнению эксперта в сфере «HoReCa» Антона Калиниченко: «главное, ключевое значение в сохранении стабильности для российского рынка общепита, сыграла предприимчивость отечественных предпринимателей, специализирующихся в данной сфере. Они быстро адаптировались под сегодняшние реалии, воспользовались субсидиями государства или просто не хотят рисковать, заказывая импорт. Это как раз и есть целевая аудитория российских производителей».
Портфолио и реализованные кейсы компании «Алтэк» со всей уверенностью демонстрируют, что на сегодняшний день на рынке оборудования для сферы общепита в России уже сформировался пул поставщиков, которые способны полностью обеспечить весь производственный процесс.
Однозначно можно констатировать: несмотря на санкции и уход западных брендов, дефицита на рынке оборудования для предприятий общепита в России нет, а для досужих мистификаторов, которые «любят ловить рыбку в мутной воле», можно ответить словами писателя Марка Твена, что «слухи о моей смерти сильно преувеличены».
Российские поставщики сегодня могут обеспечить все необходимые потребности сферы общепита.
