В кафе и ресторанах Архангельска пройдет фестиваль, посвященный северной кухне, который предложит своим посетителям разнообразие блюд — от классических поморских рецептов до оригинальных гастрономических экспериментов. Шеф-повара, участвующие в фестивале, подготовили множество интересных предложений, используя локальные продукты и традиционные технологии приготовления.
Для жителей региона это станет отличной возможностью открыть для себя новые вкусы, а туристы смогут погрузиться в атмосферу северной кухни. С 19 июня гости смогут отведать различные супы и каши, горячие блюда, сытные бутерброды, десерты, а также согревающие напитки и освежающие лимонады. В меню фестиваля присутствуют такие блюда, как супы с лососем и треской, копченый речной окунь и филе трески, запеченная камбала и тартар из мезенского лосося, помакуха и жареная беломорская корюшка, смузи из щавеля, черный деревенский пирог с вареньем из ревеня, кофе по-мезенски, поморский кёж, а также чемпионские завтраки от игроков хоккейной команды «Водник».
Фестивальное меню можно найти на странице «Еда поморская». Кроме того, в рамках фестиваля запланированы творческие, культурные и спортивные мероприятия. Организатором этого масштабного события выступает центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке министерства культуры и туризма Архангельской области.
