Существует множество видов соли — черная, белая, розовая, однако их различия не так значительны, как это пытается донести маркетинг. Об этом в интервью с РИАМО рассказал врач Павел Елкин.
По словам специалиста, основным элементом любой соли является хлорид натрия, который составляет 97–99% её состава. Обычная поваренная соль проходит процесс очистки и зачастую обогащается йодом, что является важным для профилактики заболеваний щитовидной железы.
«Морская соль содержит небольшое количество минералов, таких как магний, калий и кальций, но в столь ничтожных дозах, что говорить о реальной пользе для здоровья не имеет смысла», — отметил Елкин.
Гималайская розовая соль, благодаря следам железа и других минералов, обладает характерным цветом, однако их количество настолько мало, что никакого терапевтического эффекта они не предоставляют, добавил специалист.
Важно помнить, что избыток любой соли вреден и повышает риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Норма потребления составляет не более 5 граммов в сутки, заключил он.
Доктор медицинских наук, профессор кафедры геронтологии и гериатрии ФПДО МГМСУ, врач-кардиолог Юрий Конев ранее предупреждал о том, что частое потребление соленых продуктов опасно для всех. Избыточное количество соли нарушает кровообращение, повышает артериальное давление и может стать причиной развития гипертонии даже у здоровых людей.
