Исследователи из Скрэнтонского университета, который расположен в Пенсильвании, провели уникальный эксперимент, показавший, что употребление красного картофеля поможет нормализовать давление и не потолстеть. Проведено исследование, в котором были задействованы 18 добровольных респондентов, страдающие от лишнего веса и повышенного давления.
Выяснилось, что 6-8 картофелин в день способны сократить риск появления гипертонии на 4%. Когда срок миновал, режим питания был изменен: первая группа перешла на режим питания без картофеля, а вторая наоборот, начала его есть. Потом условия для групп поменяли.
Все это время медицинские специалисты тщательно следили за изменениями здоровья и анализов испытуемых.
Итоги оказались следующими: среднее давление упало на четыре процента, систолическое - на три с половиной процента. Важным моментом является и то, что ни один из испытуемых не набрал вес во время участия в исследовании. Также, по словам специалистов, несмотря на то, что данный показатель (3-4%) выглядит незначительным, его вполне достаточно для потенциального сокращения риска развития ряда сердечных заболеваний. Кроме того, ученые отметили, что картофель для достижения нужного результата необходимо варить в кожуре.
