Согласно недавнему интервью с терапевтом Еленой Павловой, вареные куриные яйца могут сохранять свои пищевые качества в холодильнике в течение семи дней. Эта информация была озвучена в беседе с изданием «ФедералПресс».
Специалист указала, что оптимальные условия для хранения вареных яиц — это холодильник с температурой от 0 до 4 °C. При этом, если яйца находятся при комнатной температуре, их срок хранения сокращается до двух часов. В случае жаркой погоды этот период может сократиться до одного часа.
Чтобы продлить свежесть продукта, врач рекомендует сразу после варки быстро охладить яйца, поместив их в холодную воду. Этот метод помогает сохранить их качества на более длительный срок. Елена Павлова также посоветовала хранить яйца в закрытой емкости или в заводской упаковке, чтобы избежать впитывания посторонних запахов. Хранение в скорлупе также является оптимальным вариантом, поскольку это помогает продлить срок годности продукта.
Важно отметить, что вареные яйца с поврежденной скорлупой имеют значительно меньший срок хранения. Через трещины в скорлупе бактерии проникают быстрее, что может представлять опасность для здоровья. В холодильнике такие яйца можно хранить только от двух до трех дней. Если они находятся вне холодильника, то их допустимо хранить не дольше двух часов, а в жаркую погоду — всего один час.
Источник:
