Классический подход к «библейской диете» во многом схож с принципами средиземноморского питания. В ее рацион входят овощи, фрукты, цельные злаки, рыба, оливковое масло и умеренное количество мяса. Об этом рассказала Наталья Баранова, семейный нутрициолог и лектор Российского общества «Знание», в интервью для «Москвы 24».
Основное внимание уделяется цельной пище, а также минимальному количеству ультрапереработанных продуктов и сахара. Такой подход к питанию может существенно снизить риск развития ожирения, сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Существующая проблема заключается в том, что под термином «библейская диета» сегодня подразумевают различные системы питания. Это может варьироваться от разумного ограничения ультрапереработанных продуктов до крайне строгих схем, исключающих целые группы продуктов. Последние варианты могут приводить к дефициту белка, железа, витамина B12 и других важных нутриентов», — подчеркнула Баранова.
Она также отметила важность соблюдения баланса между калориями и белками, призывая к созданию сбалансированного рациона.
Кроме того, испанские ученые ранее выяснили, что средиземноморская диета оказывается более эффективной в защите от диабета второго типа, если ее дополнить умеренным снижением калорийности, регулярной физической активностью и поддержкой специалистов по снижению веса. Такой комплексный подход снижает риск развития диабета на 31%.
