В России в 2025 году потребление хлеба сократилось на 1,8 раза по сравнению с 2006 годом, достигнув рекордно низкого уровня — 34,8 килограмма на человека в год. Об этом сообщает РИА Новости ссылаясь на данные статистики.
По итогам прошлого года, средний россиянин употребил 23,7 кг пшеничного хлеба и 11,1 кг ржаного и других видов. В 2006 году это число составляло 62,2 кг на душу населения, из которых 42,3 кг приходились на пшеничный хлеб, а 19,9 кг — на другие виды.
Также отмечается, что россияне стали меньше употреблять муку — на 25% меньше, до 13 кг. Однако в то же время наблюдается рост покупок хлебобулочных изделий: в 2025 году россияне приобрели 4,7 кг, что больше, чем 4,2 кг в 2006 году. Кроме того, потребление мучных кондитерских изделий возросло до 14,2 кг против 13 кг ранее.
Важно отметить, что в эти объемы не включаются продукты, которые были съедены вне дома, как уточняет агентство.
