Лук, безусловно, является ценным продуктом для нашего здоровья благодаря содержанию сернистых соединений, витамина С, антиоксидантов и инулина. Об этом рассказала в беседе с «Радио 1» диетолог и гепатолог первой категории Нурия Дианова.
Специалист рекомендовала добавлять лук в различные блюда, такие как супы и рагу. Она также отметила, что лук можно употреблять в сыром виде, предварительно вымочив его в воде, чтобы уменьшить горечь. Однако, по её мнению, некоторым людям стоит быть осторожными с этим овощем.
«Лук может вызывать дискомфорт у людей с высоким уровнем тревожности, а также у пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Существуют компоненты, способные вызывать этот дискомфорт, в том числе благодаря содержащимся видам сахаров», — объяснила Нурия Дианова.
Кроме того, врач и научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо ранее предупреждала о возможных последствиях чрезмерного употребления лука и чеснока в борьбе с простудой. Хотя они действительно содержат антибактериальные вещества, их избыточное потребление может привести к раздражению слизистой желудка, подчеркнула она.
